麻将抓牌是麻将游戏中最基础的环节，也是决定牌局走向的关键步骤。正确的抓牌方法能让你在游戏中占据优势。
麻将牌共有144张（部分地区使用136张），包括万、条、筒、风牌、箭牌和花牌。游戏开始时，所有牌会被洗匀并堆成四面墙，每面墙18墩（每墩2张牌）。
将所有麻将牌背面朝上洗匀，然后每名玩家码放18墩牌，形成四面墙围成的方形。
由庄家掷两颗骰子，根据点数确定开牌位置。点数总和决定从哪家面前开始拿牌，点数决定从第几墩开始。
从开牌位置开始，按照逆时针方向，每家每次抓取2墩（4张牌），连续抓3次，共12张牌。
庄家跳牌：抓取第1张和第3张；其他玩家按顺序各抓1张。此时庄家有14张牌，其他玩家13张。
如果有花牌，需要亮出并从牌墙末尾补抓相应数量的牌，直到没有花牌为止。
从庄家开始，按逆时针方向轮流进行抓牌、打牌，每次抓一张牌并打出一张牌，保持手牌13张。
注意牌墙剩余牌数，推算剩余牌型。当牌墙剩余不多时，调整策略，避免需要的关键牌被摸完。
记住已打出的关键牌，推算剩余牌的概率。特别关注风牌、箭牌和中间张（5、6、7万条筒）的分布。
根据手牌情况控制抓牌节奏。好牌时快速抓打，差牌时可适当放慢节奏，等待转机。
抓牌顺序由掷骰子决定。庄家掷两颗骰子，根据点数总和确定从哪家面前开始拿牌，再根据点数决定从第几墩开始抓牌。然后按照逆时针方向依次抓牌。
在初始抓牌阶段，每人抓3次，每次4张，共12张。然后庄家跳牌（抓第1张和第3张），其他玩家各抓1张。这样庄家就有14张牌，其他玩家13张。庄家需要先打出一张牌，然后游戏正常进行。
如果抓错牌（多抓或少抓），通常规则是：在未打牌前发现，可以纠正；如果已经打牌，则视为违规，可能需要接受惩罚（如付给其他玩家一定分数）。具体规则因地区而异。
抓到花牌后，需要立即亮出并放在一旁，然后从牌墙末尾补抓一张牌。如果补抓的牌还是花牌，继续亮出并补抓，直到补到不是花牌的牌为止。
这需要根据手牌情况和游戏策略决定。一般来说：1) 如果碰/杠能形成大牌或关键组合，优先碰/杠；2) 如果手牌已经听牌，优先抓牌；3) 如果碰/杠会破坏手牌结构，则选择抓牌。需要根据实际情况灵活判断。
抓牌口诀：
中国各地麻将规则有所不同，主要体现在：
常见麻将术语：